Le dernier Guide Terre à Terre
​de la Série Agroécologie

JE MANGE AFRICAIN

Un sol sain, des aliments sûrs et des
régimes diversifiés

Par le Collectif de Rédacteurs du Guide Terre à Terre d’AFSA sur l’Alimentation Naturelle
Nous vous invitons à parcourir les fermes, les
jardins, les marchés locaux et les cuisines d’Afrique pour découvrir les cultures et les aliments uniques, délicieux et sains qui font partie de notre beau continent.

Beaucoup d’entre vous ne savent peut-être pas comment manger sainement. Certains sont même confus, car il existe de nombreuses théories et leurs intérêts. Bien que certaines théories sont authentiques, plusieurs sont axées sur leur profit plutôt que sur votre santé. Nous avons écrit ce guide avec votre santé et votre bien-être comme seuls buts. Ce Le Guide Terre à Terre est gratuit. Il est offert avec amour à chaque personne, chaque famille et chaque communauté en Afrique.

Manger sainement n’est pas si compliqué. Vous n’avez pas besoin d’être nutritionniste pour comprendre comment manger sainement. Les récentes recherches scientifiques confirment simplement ce que beaucoup de nos grands-mères, et leurs grands-mères, ont toujours su. Lisez ce guide pour vous inspirer de leur sagesse dans les récits.
« L’Alliance pour la souveraineté alimentaire en Afrique (AFSA) est une large alliance de différents acteurs de la société civile qui font partie de la lutte pour la souveraineté alimentaire et l’agroécologie en Afrique. 

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Diaporama des pages sélectionnées

WHAT HAVE OTHERS SAID ABOUT THE bAREFOOT gUIDES...

The Barefoot Guides have been the key influences in my life and work… my constant companions in my community and organisational development work. 
Marie Corcoran-tindill, Trainer, Facilitator of community and group processes, Dublin 

The Barefoot initiative is itself an exciting expression of social change. 
Inez Hackenberg, Utrecht University 

As a trained action learning facilitator their guides have helped me work with grassroots communities in Myanmar and Thailand. 
Kevina Maddick, Program Manager at Right To Play, Bangkok 

The Barefoot Guide's transformative process… shows us the way to transcend borders, sectors, limits, to break the silos! 
Vincent Stevaux, ITECO, Bruxelles

Barefoot Guide has been creating phenomenal content for the critical process of experiential reflection at both individual and organizational levels. 
Jesse Chen, Changemakers, Washington 

…a wonderful contribution to open access knowledge, grounded on a great depth of experience and horizontal learning from across the world. 
Samantha Button, East Africa Program Head, Maliasili 

…the Barefoot Guide collection is having a great influence, especially the lives of field workers and communities. 
Muta Wakilu Tamasco, Ghana 

The Barefoot Guide Connection has a unique and truly transformational approach to collaboration, learning and facilitating social, transformational change across borders. 
Tobias Troll Director, EDGE Europe at EDGE Funders Alliance, Bruxelles 

This unusual and exceptional volume (and series) is hugely accessible yet deeply rooted in solid theory and extensive practice across a wide range of contexts and fields. Expect from it something truly unique in its combination of insight, reflection, experience and highly usable mixed text/visual presentation. It is not "dumbed down." I have seen it bite as deeply at high academic and professional level as at grassroots community leadership level, an astonishing achievement worth honouring. 
Professor Jim Cochrane Cape Town 

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