Serie de agroecología

SOBREVIVIENDO COVID-19
EN MÉXICO:
El remedio olvidado

¿Cuál es la mejor manera de enfrentar a la COVID-19 en México? ¿Cómo pueden aquellos que viven en áreas urbanas densamente pobladas o en zonas rurales remotas sobrevivir mejor a la COVID-19 si se contagian?
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Existen varias respuestas a estas preguntas, pero hay una en particular que no deberíamos olvidar nunca: comer una variedad de alimentos nutritivos y sanos que se producen sin el uso desmedido de plaguicidas y sin químicos agregados. Comer como la mayoría de las abuelas enseñaban a sus hijos a comer. Aprender sobre sus dietas tradicionales elogiándolas y mejorándolas cuando sea posible a través del conocimien­to científico moderno. Comer una variedad de alimentos, una dieta equilibrada y alimen­tos “naturales”, no es un asunto complicado.
 
Los autores crearon la guía original “Surviving COVID-19: The neglected remedy” para ayudarnos a sobrevivir de mejor manera a la COVID-19. Incluye temas sobre en qué consiste la COVID-19, el por qué el alimentarnos adecua­damente nos puede ayudar a tener una vida sana, cómo conseguir y preparar el alimento para conservar su valor nutrimental y qué puedes hacer para promover este maravilloso regalo de la naturaleza. Disfrútala y compártela con tu familia, tus vecinos, con estudiantes, amigos y colegas. ¡Te deseamos buena salud!
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“La Alianza para la Soberanía Alimentaria en África (AFSA) es una amplia alianza de distintos actores de la sociedad civil que forman parte de la lucha por la soberanía alimentaria y agroecología en África. Los actores incluyen pequeños productores africanos, pastores, organizaciones pesqueras, redes de pueblos indígenas, organizaciones religiosas, redes de mujeres y jóvenes, redes de ONG´s africanas indígenas, movimientos de consumidores, organizaciones internacionales que comparten la postura de AFSA, e individuos. Es una red de redes que cuenta con 40 miembros activos. Es el movimiento ciudadano más grande en África y sus integrantes trabajan en 50 de los 55 países de este continente”.

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WHAT HAVE OTHERS SAID ABOUT THE bAREFOOT gUIDES...

The Barefoot Guides have been the key influences in my life and work… my constant companions in my community and organisational development work. 
Marie Corcoran-tindill, Trainer, Facilitator of community and group processes, Dublin 

The Barefoot initiative is itself an exciting expression of social change. 
Inez Hackenberg, Utrecht University 

As a trained action learning facilitator their guides have helped me work with grassroots communities in Myanmar and Thailand. 
Kevina Maddick, Program Manager at Right To Play, Bangkok 

The Barefoot Guide's transformative process… shows us the way to transcend borders, sectors, limits, to break the silos! 
Vincent Stevaux, ITECO, Bruxelles

Barefoot Guide has been creating phenomenal content for the critical process of experiential reflection at both individual and organizational levels. 
Jesse Chen, Changemakers, Washington 

…a wonderful contribution to open access knowledge, grounded on a great depth of experience and horizontal learning from across the world. 
Samantha Button, East Africa Program Head, Maliasili 

…the Barefoot Guide collection is having a great influence, especially the lives of field workers and communities. 
Muta Wakilu Tamasco, Ghana 

The Barefoot Guide Connection has a unique and truly transformational approach to collaboration, learning and facilitating social, transformational change across borders. 
Tobias Troll Director, EDGE Europe at EDGE Funders Alliance, Bruxelles 

This unusual and exceptional volume (and series) is hugely accessible yet deeply rooted in solid theory and extensive practice across a wide range of contexts and fields. Expect from it something truly unique in its combination of insight, reflection, experience and highly usable mixed text/visual presentation. It is not "dumbed down." I have seen it bite as deeply at high academic and professional level as at grassroots community leadership level, an astonishing achievement worth honouring. 
Professor Jim Cochrane Cape Town 

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